12 лучших кухонных секретов от бывшего работника ресторана

Оцените новость по 5-бальной шкале!
Рейтинг: 3,2/5 - 6 Голоса(ов)

Если вы хотите приготовить что-то более сложное, чем сварить спагетти, то нужны определенные навыки. Честно говоря, есть определенные нюансы и в готовке спагетти, о которых мы не знали. Но бывший сотрудник ресторана, подписанный в TikTok как Stove and Garden раскрывает кухонные и кулинарные лайфхаки, так что теперь будет легче.

1. Если кусочек скорлупы попал в яйцо, прежде чем его доставать, намочите палец

2. Если ваша разделочная доска сильно скользит, подложите под низ смоченное бумажное полотенце

3. Не выбрасывайте стебель брокколи - порежьте его соломкой и поджарьте с маслом и соевым соусом

4. Чтобы приготовить креветки на пару без пароварки, используйте кастрюлю с кипящей водой, а креветки покладите сверху в фольгу с проделанными дырочками

5. Чтобы слить воду со спагетти, ставьте дуршлаг прямо в кастрюлю и затем сливайте

6. Перед заморозкой сначала кладите мясо в пакет, а потом отбивайте, а не наоборот

7. Чтобы авокадо дольше оставался свежим, смажьте его срезанную часть лимонным соком и заверните в пищевую пленку

8. Готовя мясо в кляре, сначала мокайте его не в яйцо, а в муку. Последовательность такая: мука-яйцо-сухари

9. Чтобы выдавить сок лимона без соковыжималки, сожмите его щипцами

10. В 9 случаях из 10 овощи можно не чистить - их кожура также полезна, а обрезают ее в ресторанах только ради более эстетичного вида

11. Чтобы мед не прилипал к ложке, смажьте ее сначала каплей оливкового масла

12. Если у вас есть зелень, которая уже вянет и засыхает, положите ее в растопленное сливочное масло с чесноком и специями и заморозьте в форме для льда - и у вас готова приправа к следующим блюдам!

реклама
Количество просмотров10 343
Подписаться на DOSLEZ