13 вещей, на которые стоит обратить внимание в ресторане

Бывало с вами такое, что вы приходите поужинать в ресторан, а потом жалеете об этом? Я думаю, что эта ситуация знакома абсолютно каждому. Наверное, хорошо было бы видеть все заведения насквозь и не разочаровываться. Пользователи Reddit рассказали о своих лайфхаках, как не оказаться в плохом ресторане и на что в первую очередь стоит обратить внимание.

Шеф-кондитер на связи. Многие люди говорят, что лучше избегать специальных предложений. Я не могу говорить за всю индустрию, но в десертах и выпечках, если вы видите что-то новое, то это стоит попробовать. Скорее всего, это то, над чем шеф-повар работал несколько недель в свое свободное время и вложил много усилий и любви.

Я разрабатывал меню в ресторане и оставил места для картинок. Они сказали, что ничего не пришлют, попросили найти картинки в Google. Я никогда не видел их блюда, я понятия не имел как они должны выглядеть. Самое лучшее было “хаус спешл” - они сами не знали, что это будет за блюдо.

Если у ресторана огромное меню, значит все это заморожено.

Самая главная вещь, на которую нужно обратить внимание - это персонал. Если персонал злой - убегайте как можно скорее. Если все апатичны и мало разговаривают друг с другом - уходите оттуда. Если люди выглядят довольными, несмотря на свою занятость, то это действительно хорошее место.

Я профессионально чищу ковры, и в плохих ресторанах они действительно очень грязные. Мы вытаскиваем из них смесь жира и пыли. Многие люди, на которых я работаю, стараются регулярно чистить ковры, но я все равно не могу там есть.

Мой муж шеф-повар. Если он видит, что обувь на официантах не противоскользящая - мы всегда уходим. Если им все равно, то он даже не хочет видеть кухню.

Если у ресторана одностраничное меню, то это - отличный знак. Это означает, что повара настоящие профессионалы и могут быстро приготовить любое из этих блюд.

Если меню очень грязное, то все остальное в этом заведении тоже очень грязное.

Спросите у них, откуда они берут свои устрицы. Если они не знают, не ешьте их. Это работает со всеми морепродуктами.

Если на улице возле ресторана очень много народа, а внутри пусто, то это очень плохой знак.

Мой родственник работал во многих ресторанах и он всегда советовал мне не брать напитки со льдом. Многие кафе не чистят свои льдогенераторы вообще никогда.

Если в одном и том же меню представлены разные кухни, обычно, это значит, что еда не будет вкусной. Нет доверия к людям, которые одновременно могут предоставлять и итальянскую и японскую кухни.

Я чищу кухонные вытяжки. Если вы зашли в ресторан и почувствовали запах жира, выходите. Это значит, что в этом месте грязно.