Кулинарное издание "TasteAtlas" составило рейтинг из топ-100 самых вкусных национальных блюд разных стран в 2022 году. Проверьте, как много из них вы пробовали или хотя бы знаете? Большинство мест заняли блюда китайской, итальянской, японской кухонь. Достаточно блюд из Турции и Греции. Мы хаотично выбрали отдельные блюда из сотни лучших, сохранив их номер в рейтинге, и также публикуем первую пятерку лучших. Советуем читать не на пустой желудок!
99 место - сербская плескавица
Еще это блюдо известно как сербский гамбургер, представляет собой плоскую круглую котлету из рубленой говядины, свинины и телятины или их комбинации с добавлением выбранных приправ
86 место - чешская свичкова
Это блюдо готовят из маринованной тушеной говядины, обычно вырезки, которую подают в сливочно-овощном соусе из моркови, сельдерея и корня петрушки. Приправляют блюдо тимьяном, лавровым листом и душистым перцем
76 место - итальянская лазанья болоньезе
Листы домашней пасты, мясное рагу на вине, соус бешамель, каждый слой щедро посыпан сыром... странно, что только 76 место
58 место - грузинские хачапури
Традиционно используют грузинский сулугуни или имеретинский сыр, украшают яйцами и маслом
36 место - джувеци по-гречески
Эта классическая греческая запеканка состоит из комбинации пасты и тушеного в помидорах мяса. Обычно используется телятина, но возможны различные виды мяса, а насыщенный томатный соус обычно приправляют корицей, душистым перцем, красным вином, гвоздикой и лавровым листом.
23 место - швейцарский раклет
К расплавленному сыру обычно подают жареный или вареный картофель с кожурой, овощи, мясное ассорти, соленые огурцы, лук и хлеб. Существует также разновидность раклета, в которой смесь сыра и других ингредиентов натирают на открытый запеченный картофель.
19 место - итальянская паста папарделле с кабаном
Это знаменитый тосканский сорт пасты. Рагу из дикого кабана в дополнение готовят путем медленного кипячения в насыщенном соусе из томатов и красного вина
16 место - польские пероги
Это вареники или пельмени с начинкой из картофеля и домашнего сыра, иногда с добавлением различных приправ или жареного лука
9 место - турецкий шашлык Cağ kebabı
Это разновидность шашлыка, происходящая из турецкого города Эрзурум. Его готовят из баранины, которую маринуют с луком, солью и перцем в течение примерно 12 часов, а затем мясо нанизывают на большой горизонтальный вертел и готовят на дровах. Традиционно едят либо прямо с шампура, либо завернутым в лаваш.
5 место - китайские гедзы
Жаренные на сковороде разновидности китайских пельменей цзяоцзы, обычно наполнены рубленой свининой, китайской капустой, зеленым луком, имбирем, рисовым вином и кунжутным маслом.
4 место - танбао - китайские суповые булочки на пару
Особенность таких "пельменей" в желатиновой начинке, которая во время приготовления на пару растапливается в суп
3 место - португальские мидии в раковинах Амейжоа а Бульяу Пату
Это простое блюдо из моллюсков с ароматным соусом на основе оливкового масла, чеснока, лимонного сока и свежей кинзы
2 место - стейк-пиканья из Бразилии
Мягкое мясо говядины с прослойкой жира, готовится на открытом огне
1 место - карри в японском стиле
Это блюдо в Японию завезли британцы в конце 19-начале 20 века, но сегодня это настоящее национальное блюдо Японии. Наиболее популярное - с рисом, который обычно подают с маринованными огурцами фукудзиндзукэ или японским зеленым луком.
