Знание — сила. А что насчет силы на кухне? Чем больше вы ею владеете, тем вкуснее и интереснее могут быть приготовленные блюда. Поэтому, когда вы устраиваете званый обед или готовите еду для своей любимой семьи, вы можете "посыпать" их блюда интересными фактами о еде вместе со свежим пармезаном, который натираете. Если вы увлекаетесь кулинарией и любите узнавать новое, эти факты о еде вам наверняка понравятся:
1. Апельсин — это гибрид помело и мандарина
2. Креветки можно приготовить в соке лимона или лайма. Просто бросьте их в миску с соком и наблюдайте, как они становятся розовыми
3. Кешью — это не орехи, а семена, которые растут из нижней части яблока кешью (оно также съедобно)
4. Пицца Маргарита была названа в честь королевы Италии, а ее ингредиенты должны были представлять итальянский флаг
5. Брокколи выведена искусственным путем. Если бы не селекционное разведение, этого сорта капусты не существовало бы в природе
6. Раньше маргарин был розового цвета, чтобы люди могли отличить его от настоящего масла
7. Свежий ананас содержит фермент, расщепляющий белок. Если вы сделаете куриный салат со свежим ананасом и оставите его в холодильнике, курица начнет растворяться и станет мучнистой
8. Японское карри было создано в попытке повторить британское рагу, а не индийское карри
9. Помидоры богаты глутаматом, который в реакции с солью создает глутамат натрия. Это и является причиной того, что щепотка соли на помидорах придает овощам удивительный вкус
10. Чиабатта была придумана только в 1981 году
11. Когда-то макароны с сыром считались изысканным блюдом. В начале-середине 1800-х годов это было популярное блюдо, которое подавали в модных ресторанах Америки
12. Люди часто думают о Франции, когда слышат упоминание о круассане, но настоящей страной рождения этой выпечки является Австрия. Венский рогалик считался предком круассана
13. Сорт яблока не соответствует сорту семечки в нем. Единственный способ массового производства конкретного сорта — привить ветку к стволу другой яблони, затем эта ветвь начнет производить нужный сорт
14. Кетчуп изначально (в 17 веке) был китайским соусом из рыбного рассола. Затем британцы столкнулись с ним в Малайзии и в 18 веке сделали из него соус на основе грибов. Затем, в 19 веке, он стал основан на помидорах, и, наконец, к 1850 году из состава убрали анчоусы, и его рыбный вкус был утерян
15. Направление, в котором вы режете лук, влияет на его вкус. У лука, который нарезан вдоль, вкус и запах выражен менее ярко, чем у того, который нарезан поперек
