Сколько раз вы ели в ресторане и думали: "О боже, это так вкусно, как у моей бабушки!" Что ж, в одном ресторане в Нью-Йорке эти слова будут максимально правдивы, потому что там действительно готовят простые бабушки.
Заведение под названием Enoteca Maria находится в районе Статен-Айленд. У владельца Джоди Скаравелла не было никакого опыта в ресторанном бизнесе, когда он открывал это место почти 12 лет назад. Тогда он потерял маму, бабущку и сестру, а вместе с ними и все замечательные блюда, которые они много лет готовили семье.
"Я просто пытался воссоздать это. Тот комфорт. Заполнить пустоту".
Чтобы сохранить память о любимых женщинах и их кухне, Джоди предложил интересную концепцию нового ресторана. Мужчина пригласил на работу итальянских бабушек.
"Людям нравится. Бабушки подходят к ним, разговаривают. Это словно путешествие в детство", - говорит Джоди.
Со временем хозяин начал приглашать не только итальянских бабушек. Теперь в ресторане посменно готовят женщины из разных стран, включая Японию, Шри Ланки, Кореи, Греции, Польши. Каждая из них готовит свое коронное блюдо.
И у этого ресторана нет отбоя от посетителей, которые даже записываются в очередь на посещение!
