Она сияет на вашей кухне, украшает фасады зданий и не подводит хирургов в операционных. Нержавеющая сталь — символ чистоты, прочности и вечной молодости металла. Но что это? На вашем новом чайнике появилось рыжее пятнышко. Или стык мойки вдруг подцвел неприятным налетом. Шок, разочарование и закономерный вопрос: «Как?! Это же нержавейка!».
Самое время раскрыть секрет: «нержавеющая сталь» — это не научный термин, а скорее маркетинговое обещание, народное название. На самом деле она не «не-ржавеющая», а «менее-ржавеющая» или «коррозионно-стойкая». И ржаветь она умеет, особенно если с ней неправильно обращаться.
У стали есть волшебный щит — хром.
Если в стальной сплав добавить более 13% хрома, происходит чудо. При контакте с кислородом воздуха хром на поверхности мгновенно образует невидимую, но невероятно прочную оксидную пленку (Cr₂O₃). Она пассивна, то есть не вступает в дальнейшие реакции, и плотно облегает металл, не давая агрессивной среде добраться до железа. Это и есть пассивация — состояние «благородного» спокойствия металла.
Никель делает сталь более пластичной и усиливает защиту в кислотных средах.
Молибден (в марках стали AISI 316) — настоящий спецназовец против хлоридов, главных врагов нержавейки в быту.
Титан и низкое содержание углерода защищают сталь от межкристаллитной коррозии при нагреве (например, при сварке).
Таким образом, «нержавейка» — это целая семья сплавов (AISI 430, 304, 316 и др.), и у каждого — свой уровень «иммунитета».
Оксидная пленка — героическая, но не неуязвимая. Есть целый арсенал бытовых средств, способных ее пробить, обойти или разрушить.
Главные диверсанты — галогены: хлор, фтор, йод, бром.
Хлор: средства для чистки и отбеливания («Белизна», таблетки для посудомоечных машин). Капля, надолго оставшаяся на поверхности, начинает тихую войну.
Фтор: некоторые полироли, зубные пасты, средства для ковров.
Йод: антисептики, йодированная соль, лекарства.
Бром: средства для ухода за бассейнами.
Эти элементы, особенно в концентрированном виде, могут нарушить пассивный слой и вызвать коварную точечную коррозию (питтинг) — маленькие, но глубокие рыжие точки.
Абразивы: металлические мочалки, жесткие порошки, шлифовальные диски. Они просто-напросто стирают защитную пленку, обнажая «сырую» сталь.
Сварка, царапины, трение: любое сильное повреждение поверхности разрушает локальный защитный слой. Хотя он со временем восстанавливается (благодаря хрому), в момент «ранения» металл уязвим.
«Нержавейка» не любит соседства с обычным железом. Если на ее поверхности останется обычная стальная стружка (от сверления, от соседних предметов), строительная пыль с частицами железа или соли кальция, или если по ней потереть обычный стальной нож — эти частицы ржавеют первыми, но их ржавчина, как инфекция, может нарушить пассивность поверхности и под нее.
Марка стали AISI 304 (А2) — отличная, пищевая, одна из самых распространенных. Но ключевое слово — технология.
Дешевая сталь: вторичное сырье, неточный состав, нарушение термообработки. Защитная пленка изначально получается неполноценной.
Плохая пассивация: после обработки металл нужно правильно «законсервировать» — протравить кислотой и промыть, чтобы усилить оксидный слой. На дешевых производствах этот этап экономят.
Поверхностный дефект: микротрещины, вкрапления — идеальные очаги для начала коррозии.
Ваш опыт — яркое тому доказательство: европейский чайник служил верой и правдой, а его дешевый аналог из той же, казалось бы, стали — сдался за год. Вода из-под фильтра здесь ни при чем. Виновник — нестабильный, некачественный защитный слой, который не смог противостоять даже обычным водяным парам и микроскопическим воздействиям. Что же делать?
Выбирайте с умом. Для агрессивных сред (улица, соль, химсредства) берите сталь с молибденом (AISI 316). Для кухни — 304, но от проверенного производителя.
Ухаживайте правильно. Мойте теплой водой с мягким моющим средством, вытирайте насухо. Избегайте хлорсодержащих отбеливателей и абразивов.
Следите за соседями. Не кладите на нержавеющую мойку чугунные сковороды, не чистите ее стальной ватой. Сразу удаляйте строительную пыль и следы от железа.
Не паникуйте. Небольшие следы поверхностной коррозии (налёт) можно удалить специальными пастами для нержавеющей стали или слабым раствором лимонной кислоты с последующей тщательной промывкой.
Запомните: нержавеющая сталь — умный сплав, который просит уважительного отношения. Его щит крепок, но не вечен. И только от вас зависит, насколько долго он будет сиять безупречно.
