Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

Оцените новость по 5-бальной шкале!
Рейтинг: 0/5 - 1 Голоса(ов)

На фоне популярности кулинарных шоу мы еще больше узнали о звездах Мишлена, которыми награждают рестораны по уровню кухни. Максимально возможное количество - три звезды, но даже одна - уже высокий уровень. И может простым смертным не светит попасть в эти заведения и попробовать их кухню, учитывая высокую цену, зато можно посмотреть и почитать честные отзывы других.

"Мне выпала честь пообедать в парижском ресторане с тремя звездами Мишлен L'Arpege. Наслаждайтесь."

Свекольный тартар с овощной горчицей

Жареная свинина с пастернаком и медом

Овощи с пралине и фисташковой заправкой, которая была потрясающей

Шпинат с ревенем, заправка из ревеня и морковный мусс

Паштет из свинины с соусом песто

Горячее и холодное яйцо с луком и кленом. Понравилось больше всего!

Трио муссов: свекольный, морковный, из аспарагуса

Суши со свеклой

Профитроль с корицей и медом

Мороженное с розмарином"

"Я ездил в Италию и пробовал лучшие 12 блюд в моей жизни в ресторане с тремя звездами Мишлен Le Calandre - один из восьми таких в Италии и из топ-50 лучших ресторанов мира. На фото - шеф-повар Массимиллиано, который в 2002 году и получил звезды Мишлен и в 28 стал самым молодым шефом, который получил такую награду.

Не знаю, что это, но это невероятно

Морские гребешки с яблочным агретто и безе из зеленого сельдерея

Сырой пьемонтский рулет из говядины с икрой

Моллюск буррата

10 грамм пасты с улитками и осьминогом. Это было абсолютно невероятно

Лингвини из цельной пшеницы с кедровым орехом и тыквой. Напиток в верхнем левом углу - это горячий бульон, которым запивается блюдо

Ризотто с белым трюфелем

Обжаренный лобстер с морским ежом и крабом

Баранина по-милански

Скваб с традиционным бальзамическим уксусом. Скваб - это голубь...

Домашнее мороженое из самбуки с лимонным сорбетом, йогуртом и имбирным печеньем в абрикосовом пюре

Тирамису в трубке!"

"Побывали в ресторане Cuvée French Laundry немецкого города Шрамсберг

Тартар из лосося и слоеное тесто с кремовой начинкой

Икра осетра, устричные крекеры, сельдерей и заварной крем из моллюсков. Вкусно!

Армянские огурцы, перец, редис, базилик, баклажан...

Мое любимое. Яйцо-пашот, тушеная капуста, консервированные австралийские черные зимние трюфели. Запах, который исходил от моей тарелки - землистый и вкусный

Картофельное пюре, грибы мацутакэ, ростки подсолнечника и "омаровый крем"

Желтый персик, лук, английский грецкий орех, кресс-салат и соус из портвейна и шалота. Я не люблю утку, но это было - пальчики оближешь!

Телятина была завернута в бекон, кукуруза в стиле рагу, а шпинат свернут в клубок

Фенхель, оливки церинола, миндаль маркона и пюре из испанских каперсов

Мусс из белого шоколада с соленой карамелью, "ягодным взрывом" и ягодным джемом

Шоколадный зефир с какао-бобами, мейерским лимоном и шоколадным ганашем. Это мое самое любимое десертное блюдо!

Количество просмотров2 245
Подписаться на DOSLEZ
Что думаете об этом?
Зарегистрируйтесь или войдите с помощью соц. сетей, чтобы оставлять комментарии